46℃黄焖鸡块
46℃是爸爸的白酒
1克
11克
66克
358
千卡
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步骤1/8
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三黄鸡切小块,大蒜去皮,生姜拍开备用(以上材料忘记拍照了,无图自行脑补)
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步骤2/8
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不粘锅加油烧热,将大蒜,生姜,花椒粒炒出香味,再放鸡块炒出水份
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步骤3/8
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白酒绕锅浇一圈,去醒(可用料酒代替)
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步骤4/8
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生抽一勺,老抽半勺
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步骤5/8
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红烧酱油一勺
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步骤6/8
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加以上调料,中火拌均匀
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步骤7/8
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加一壶开水,大火煮开关至中火焖30分钟左右,大火收汤
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最后一步
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出锅前跟据自己口味加适量盐
1,放白酒是去醒,可以用料酒代替
2,老抽主要是调色用的,少量
3,喜欢吃辣的,可以在第一步放干辣椒一起炒出香味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-16
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