香煎刁子鱼的亲戚
老公爱钓鱼，放弃大中午的午休跑到附近河边垂钓，收获不小！
130克
9克
25克
1351
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/9
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准备配菜：将洋葱、青红椒（或胡萝卜）切成小拇指大小的丁，大蒜、生姜、小米椒切小备用。
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步骤2/9
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锅烧热，倒入菜籽油，加入五花肉，炒香
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步骤3/9
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将五花肉放在锅的一边，小心放入刁子鱼的亲戚，全程中火哦！鱼比较长，在煎的过程中要不停倾斜锅，让鱼的每个部分都能煎成金黄色。
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步骤4/9
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一面煎好定型后翻到另一面，同样的方法煎到金光。
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步骤5/9
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鱼的一边放入鱼籽煎香，另一边放入葱姜蒜小米椒和配菜丁。小火煎香。
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步骤6/9
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沿锅边淋入香醋，激发香气，同时除腥。倒入老抽生抽和白糖，小火煎20秒后倒入半罐啤酒。
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步骤7/9
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大火烧开转小火盖盖焖煮十分钟。
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步骤8/9
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汤汁快收干时加入葱花增香，大火收汁。
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最后一步
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出锅，美味呀！
1、煎鱼时一定要把锅烧烫！不然鱼会粘锅哦！
2、焖煮的过程中要时不时用锅铲在鱼的下方活动一下，防止粘锅！
3、会溅油哦！小姐姐请戴好脸基尼和手套！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-13
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