开胃又下饭～果香糖醋排骨
追剧的朋友一定知道，被一道糖醋排骨霸屏，不同的做法上了热搜，电视剧《理智派生活》祁晓下厨做了沈若歆爱吃的糖醋排骨，看完亲手尝试了一下，真的很好吃。 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
82克
66克
52克
1047
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/7
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准备好食材。
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步骤2/7
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排骨用清水浸泡半个小时洗净，锅内加适量水加生姜4片烧温热把排骨倒入煮开，加1勺料酒煮至排骨变色后捞出。
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步骤3/7
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所有食材准备就绪，开始制作啦。
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步骤4/7
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锅烧热倒入植物油，把排骨倒入二面煎一下，放入生姜片，草果和茴香，再加料酒1勺，2勺生抽，3勺米醋，40克冰糖翻炒均匀。
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步骤5/7
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加热水没过排骨大火煮开转中小火大约40分钟左右后再转大火，加1勺老抽和青梅酱翻炒收汁即可。
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步骤6/7
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这道酸酸甜甜带着果香味糖醋排骨酥软入味就完成啦！
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最后一步
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超级开胃又下饭。酸甜爽口还不腻。
附上自己做的青梅酱的做法：青梅3颗，把青梅去核切成小粒，加20毫升和4克白糖，一起放入料理机打成浆；准备不粘锅一个，把青梅浆倒入锅中，小火慢慢翻炒至水分蒸发，青梅酱抱成团即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-12
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