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一口一个的翡翠鲜肉卷的做法

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一口一个的翡翠鲜肉卷

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

葱姜末适量

、

料酒，五香粉少许

、

盐，生抽少许

、

肉馅 300克

、

娃娃菜 1颗

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉馅加入葱姜末，五香粉，料酒，生抽，盐，淀粉，拌匀待用
步骤2/8 点击查看大图
娃娃菜整片掰开，洗净，放开水中烫1分钟
步骤3/8 点击查看大图
烫好的菜叶放入凉水中过凉
步骤4/8 点击查看大图
捞出一片菜叶，用厨房吸水纸吸干水分，在菜柄上放入肉馅
步骤5/8 点击查看大图
按紧卷好，再把菜叶两边伸展开，包好两侧的口子
步骤6/8 点击查看大图
依次卷好，码放盘中
步骤7/8 点击查看大图
有多的肉馅顺便又做了个鲜肉卧蛋
最后一步点击查看大图
中火蒸制十五分钟，出锅啦，外皮软嫩，内馅清香，还不费牙，特别适合老人小孩食用。

小贴士

娃娃菜菜叶一定要过热水，再过凉水，才会柔韧易卷。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-12

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