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黄瓜海蜇头这样做全家都爱吃的做法

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黄瓜海蜇头这样做全家都爱吃

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入夏了又要到吃凉拌海蜇头的季节了。我们沿海地区夏季家里餐桌上的必备菜~黄瓜拌海蜇头，脆嫩的海蜇头与鲜嫩的黄瓜拌在一起，冰冰凉凉，鲜香脆爽，酸辣开胃，令人食欲大增~这个夏天你一定要试一试~

食材清单加入采购清单

30~60分钟

黄瓜 2根

、

海蜇头 400克

、

蒜 5瓣

、

香菜 2根

、

捞汁 3勺

、

米醋 2勺

、

糖 1小勺

、

蚝油 1勺

、

白芝麻少许

、

辣椒粉少许

、

小米辣 3个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
海蜇头片成抹刀片，放在冷水中浸泡30分钟，中间要多换几次水多投洗几遍，尝尝没有盐涩味即可
步骤2/6 点击查看大图
调个神仙料汁：碗中放入蒜末+小米辣+白芝麻+辣椒粉，浇入热油炸香，+2勺捞汁+2勺米醋+1勺蚝油+1小勺白糖，搅拌均匀备用
步骤3/6 点击查看大图
黄瓜拍散切成抹刀片
步骤4/6 点击查看大图
盆中放入黄瓜、海蜇头，浇入神仙料汁
步骤5/6 点击查看大图
撒入香菜段，搅拌搅拌装入盘中即可
最后一步点击查看大图
鲜香脆爽，酸辣开胃~巨好吃！你一定要试一试！

小贴士

1.海蜇头不用焯烫，充分浸泡好了更加的脆爽 2.我用的捞汁代替生抽，味道更加醇厚鲜香，这个菜我没有加盐，可根据自己的口味调节！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-11

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