红烧巴沙鱼
在超市看见了巴沙鱼,本来准备油煎的,但是刚好刷到我特别喜欢的博主她的这个做法,我当然要试试看
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步骤1/12
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巴沙鱼洗干净,控一下水分
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步骤2/12
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一条的话,我切成了3份,太小的话,在煎的过程中不好翻面
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步骤3/12
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准备一碗料汁,放入2勺生抽,1勺老抽,2勺蜂蜜,1勺蚝油,适量的糖,盐,加入清水搅合搅合~备用
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步骤4/12
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把蒜切末,不用切的太细
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步骤5/12
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锅中放入少量的油,放入蒜末炒香
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步骤6/12
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加入切好的巴沙鱼,等大概30秒到1分钟后再翻动,不然会碎的
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步骤7/12
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在煎的过程中会有水分出现,然后翻一次面
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步骤8/12
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翻面后煎30秒后,加入料汁
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步骤9/12
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大火煮沸料汁,在煮的过程中用勺子把汤汁浇到鱼上面去
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步骤10/12
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在过程中不断的往鱼上面浇汁,但是不要经常翻动,等料汁开始浓稠时,再翻一次面
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步骤11/12
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等汤汁变得浓稠,变少就可以盛出来了,再撒上少许葱花,芝麻
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最后一步
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来碗米饭,加上煮好的鱼肉,料汁开吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-13
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