红丝绒纸杯蛋糕
这个季节是适合踏青的季节，带上自己亲手做的红丝绒奶油纸杯蛋糕，好看又好吃，心情也美美哒。下面我就给大家分享不开裂不塌陷纸杯蛋糕的制作技巧以及配方，搬好小板凳听课哦。
123克
50克
99克
1197
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
-
步骤1/19
点击查看大图
首先准备好需要的食材，鸡蛋要用冷藏过的。
-
步骤2/19
点击查看大图
接着在打蛋盆里加入牛奶和玉米油，用手动打蛋器打至乳化状态。
-
步骤3/19
点击查看大图
然后加入红丝绒液搅匀。
-
步骤4/19
点击查看大图
再加入过筛的低筋面粉，Z字型搅拌至无干粉。
-
步骤5/19
点击查看大图
最后加入蛋黄。
-
步骤6/19
点击查看大图
搅拌均匀至细腻的面糊状。
-
步骤7/19
点击查看大图
蛋清里加入柠檬汁，用品慕无线打蛋器高速打发至鱼眼泡状态时加入一半的细砂糖。
-
步骤8/19
点击查看大图
打发至明显发白膨胀时加入剩余的细砂糖继续打发。
-
步骤9/19
点击查看大图
打发至提起打蛋器呈小尖角的状态。
-
步骤10/19
点击查看大图
然后分两次和蛋黄糊切拌均匀。
-
步骤11/19
点击查看大图
拌好的蛋黄糊呈细腻顺滑的状态。
-
步骤12/19
点击查看大图
模具里放入纸杯。
-
步骤13/19
点击查看大图
面糊装入裱花袋中，挤入纸杯9分满即可。
-
步骤14/19
点击查看大图
送入预热好的烤箱中层，130度烘烤20分钟转150度烘烤5-10分钟。
-
步骤15/19
点击查看大图
蛋糕出炉后放在晾网上晾凉。
-
步骤16/19
点击查看大图
开始裱花，淡奶油里加入细砂糖打发至不流动的状态。
-
步骤17/19
点击查看大图
把6齿花嘴装入裱花袋里，挤出花型，撒上蛋糕碎就ok了。
-
步骤18/19
点击查看大图
高颜值的红丝绒纸杯蛋糕，你喜欢吗？
-
最后一步
点击查看大图
赶紧学起来吧！
1，烤温请根据自己烤箱的脾气调整。
2，红丝绒液可以用红曲粉代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-07
红丝绒纸杯蛋糕的其他做法
红丝绒纸杯蛋糕的相关分类
红丝绒纸杯蛋糕的相关推荐
-
芝心年糕 【孔老师教做菜】
381800人看过 -
泰式酸辣凤爪
3702849人看过 -
黑椒鸭片
269440人看过 -
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#扇贝丁炒西葫
1610169人看过 -
太阳系美食：菠萝黄桃面包！
540238人看过 -
吐司肉松小贝
410496人看过 -
杨枝甘露雪梅娘
45289人看过 -
香的想用手抓着吃的#芒果椰汁糯米饭#年夜饭甜品
315089人看过 -
节气食单|秋分 秋梨冻
110308人看过 -
金桔烧果子
777222人看过 -
海鲜杂拌鸡蛋凉面
149118人看过 -
啤酒炸鱼
87752人看过
