猫咪白吐司面包

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猫咪白吐司面包

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放假没事在家，每天都会做一款吐司面包，每次配方都会有所不同，最主要是在不断探索研发一些新的更好的自己满意的吐司面包，不管怎么做怎么改良烤出来的味道都非常好吃，满意，哈哈！

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17克
41克
181克

919
千卡

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 180克

、

耐高糖酵母 3.7克

、

葡萄籽油 30克

、

水 40克

、

细砂糖 30克

、

盐 4.3克

、

奶粉 25克

、

鸡蛋 1个55.1克

、

老面团 291

、

面团总重量 659克

、

猫耳朵 130克

、

猫耳朵 130克

、

猫脸 399克

烹饪步骤

步骤1/28 点击查看大图
高筋面粉
步骤2/28 点击查看大图
酵母
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盐
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鸡蛋
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奶粉
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葡萄籽油
步骤7/28 点击查看大图
糖
步骤8/28 点击查看大图
所有食材到入面包机
步骤9/28 点击查看大图
搅拌一下
步骤10/28 点击查看大图
老面，制作过程，牛奶加酵母加高筋面粉搅拌均匀放入冰箱冷藏12个小时左右就可以用了
步骤11/28 点击查看大图
加入老面
步骤12/28 点击查看大图
面温度
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葡萄籽油不是黄油，不需要最后放入，面团和好后进行发酵，大约一个小时左右
步骤14/28 点击查看大图
一个小时左右发酵完成
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分割剂子
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猫耳朵130克每个
步骤17/28 点击查看大图
猫耳朵130克每个
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猫脸399克
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卷起来
步骤20/28 点击查看大图
先把两个猫耳朵放进去，再把猫脸放入，压实进行发酵，可以开着盖子发酵，也可以盖着，切记面团发酵与模具平齐的时候就要盖上盖子，之后不能再打开了
步骤21/28 点击查看大图
面团与模具边缘三横指的样子
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盖上盖子发酵
步骤23/28 点击查看大图
大约发酵1个小时20分钟左右，用牙签插入面团距离顶部1.5-2里米的样子就可以进行烘烤了
步骤24/28 点击查看大图
烤箱上下火160度烤33-35分钟，出炉振一下，脱模
步骤25/28 点击查看大图
放凉一个小时左右切片
步骤26/28 点击查看大图
颜色好看
步骤27/28 点击查看大图
一个小时左右切片
最后一步点击查看大图
装袋

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！