青椒肉丝（可盖饭）
小盆友在家，新学的菜，就拿她开刀了。网上的教学很多，看着这个教学有几天了，就想试试，是不是汤汁无敌。。。果然是食饭香，媳妇也觉得可以。以前也做过，各种不满意，现在又学会一样，可以拿出手的，不错哦
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步骤1/5
里脊肉丝加盐、花椒粉、老抽、淀粉、油，腌30分钟
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步骤2/5
青椒切丝，切好小葱姜蒜
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步骤3/5
配料汁（这是最关键的步骤）：盐、糖、生抽、蚝油、鸡粉、淀粉、半碗水，搅拌均匀
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步骤4/5
热锅热油，两次断生：一是青椒丝断生盛出，一是里脊肉丝断生盛出
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最后一步
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余油加进小葱姜蒜炒香，加青椒翻炒，加肉丝翻炒，加料汁翻炒均匀即可盛出
1、料汁最关键，貌似还可以加点醋
2、断生步骤，不能炒老了
3、米饭准备多一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-03
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