蛋酒-武汉人叫弗子酒
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亲戚送了一盒自己做的米酒，我看到米酒就非常想念在武汉时经常喝的蛋酒也叫弗子酒，要有碗热干面就再好不过啦～
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好鸡蛋和米酒
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步骤2/4
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锅中水开后下入米酒;
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步骤3/4
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倒入鸡蛋液，一定要边到边搅，拌匀约20秒关火;
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最后一步
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蛋酒已经煮好，开喝啦;
小贴士
1、鸡蛋最好用土鸡蛋，家里有小汤圆的也可以放一点的;
2、我的米酒已经很甜了所以没有放糖，如果你家米酒不是很甜要加点白砂糖哦;
3、鸡蛋液倒进去差不多就可以关火了，我怕腥气所以煮了一会(也可以直接用刚烧开的水来泡的);
4、米酒煮久了汤会酸;
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-02
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