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家庭版惠灵顿牛排，这个五一有口福了！的做法

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家庭版惠灵顿牛排，这个五一有口福了！

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惠灵顿牛排是国外制作的牛排家常菜，今天来叫大家做一道家庭版的惠灵顿牛排，简单易操作，让这个五一在家一饱口福~

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30-60分钟 | 配菜(中级)

菲力牛排 350g左右

、

酥皮两块

、

帕尔马火腿 9片

、

口蘑 6-8个

、

大蒜 3瓣

、

混合坚果适量

、

海盐适量

、

黑胡椒适量

、

芥末酱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1. 用黑胡椒和盐腌制牛排，大概半小时
步骤2/6 点击查看大图
2. 坚果、大蒜、蘑菇搅碎后放入锅中小火干炒，蘑菇出水时放入一点黑胡椒和盐，大约炒5分钟关火，晾凉备用。
步骤3/6 点击查看大图
3. 把火腿平铺在保鲜膜上，在上层铺满蘑菇酱
步骤4/6 点击查看大图
4. 牛排小火煎至六面变色即可，趁热抹满芥末酱备用。
步骤5/6 点击查看大图
5. 保鲜膜将牛排包紧，放入冰箱冷藏20分钟。再用酥皮包好牛排，包紧后放入冰箱半小时。
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6. 塑形好的牛排冰箱取出回温10分钟，划上花刀，刷满蛋液，放入预热好200度的烤箱，烤25分钟，大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-30

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