爆炒田螺
（田螺处理方法转上一篇“田螺处理方法” 今日是喂饱舍友之“爆炒田螺”呀！今天下午跟舍友一起把喂了两天的田螺尾巴给剪了~晚上来给田螺完成了它的蜕变！好吃到舔手指的田螺！加百威焖出来哒~自己炒的田螺吃起来放心呀，洗的白白净净，煮的时间也长~
41克
173克
158克
1420
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/33
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准备材料~（具体往下看图哦）
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步骤2/33
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紫苏叶（8-10片）
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步骤3/33
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葱、蒜苗、蒜、红辣椒、姜
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步骤4/33
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①姜拍碎 ②大蒜拍碎 ③红辣椒切小圈圈 ④蒜苗头和葱头切段装一起
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步骤5/33
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葱叶和蒜叶切段装一起出锅的时候用
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步骤6/33
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干辣椒处理方法如下
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步骤7/33
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剪段冲一下水，籽会漏出来
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步骤8/33
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这样泡过水的不容易糊~
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步骤9/33
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火锅底料1/3（好人家的）豆瓣酱 （郫县豆瓣）
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步骤10/33
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花椒、八角、桂皮适量（如图） 豆瓣酱如图
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步骤11/33
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最后就是啤酒2罐500ml的 （百威）
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步骤12/33
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别忘记紫苏叶哦，忘记一起拍了
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步骤13/33
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油热下火锅料炒化
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步骤14/33
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提前切块容易化
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步骤15/33
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化了下入豆瓣酱、花椒、八角、桂皮
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步骤16/33
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全部加下去的样子~
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步骤17/33
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下大蒜、姜炒香（注意火候，可以适当小火~）
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步骤18/33
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下红辣椒
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步骤19/33
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下干辣椒（注意火候）
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步骤20/33
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下田螺、翻拌均匀
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步骤21/33
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酱油一勺半
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步骤22/33
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耗油一勺
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步骤23/33
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鸡精适量
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步骤24/33
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（百威啤酒先倒一瓶，时间20分钟）我焖得比较久，感觉吃得比较放心盐（我先放了2勺，最后尝了一下又加一勺）根据自己口味
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步骤25/33
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之后水焖干了倒入下一瓶在焖15分钟左右然后不盖锅盖准备收汁
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步骤26/33
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下蒜苗头、葱头（炒一分钟）
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步骤27/33
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下葱叶、蒜苗叶子
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步骤28/33
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下紫苏叶子翻拌一下即可出锅
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步骤29/33
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出锅前可以多试试味道哦，根据自己口味自行调节
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步骤30/33
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哈哈哈哈这么大一盆 带回宿舍吃
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步骤31/33
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好吃到舔手指啦！！
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步骤32/33
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太美好了！吃货呀！
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最后一步
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打包起来带回宿舍咯 还煮了米饭哈哈哈哈
火候注意调节哦，小心糊锅~
我们人多煮得比较多，调味料用料也会相对多一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-27
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