0卡糖木薯粉蒸糕，QQ弹弹海洋之心
谁说蓝色食物没有食欲？做过五颜六色的各种东西，我却最被蓝色惊艳。 是一汪深邃神秘又清凉的碧泉，真想一头扎进去，是夏天最令人畅快的颜色。 木薯粉蒸糕，蓝蝴蝶（蝶豆花）天然植物染色，材料简单，无需任何厨艺，冰镇一下就令人停不住口。 想起小时候有一颗海洋之心玻璃，立马就找心形模具刻切了出来，一颗颗晶莹剔透，QQ弹弹，看着就令人怦然心动了。 - 烤盘尺寸：18*18*5cm 参与活动: #免费申领| 0糖0脂0热量，秀出蛮腰马甲线#
6克
1克
349克
1049
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
-
步骤1/19
点击查看大图
蓝蝴蝶先用一点杯开水泡成茶，滤掉渣，再加水兑成配方需要的量；
-
步骤2/19
点击查看大图
趁温热的时候加入0卡糖搅拌融解；
-
步骤3/19
点击查看大图
直接加入木薯粉；
-
步骤4/19
点击查看大图
搅拌融解，颜色变淡；
-
步骤5/19
点击查看大图
烤盘刷葵花籽油防粘；
-
步骤6/19
点击查看大图
蒸锅放能中火烧30分钟的水，同时把烤盘放上，水开后，把木薯粉水搅拌均匀后舀入一勺，盖上蒸至透明，再搅拌均匀舀入一勺，重复直到全部舀完；
-
步骤7/19
点击查看大图
最后一勺半定型时撒入干桂花；
-
步骤8/19
点击查看大图
蒸至完全透明后取出，倒掉上面的水，稍晾干一点，盖保鲜膜放至冷却后放冰箱冷藏；
-
步骤9/19
点击查看大图
彻底冰镇后，模具刻出形状或直接切块，淋上蜂蜜食用。
-
步骤10/19
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
-
步骤11/19
点击查看大图
成品1
-
步骤12/19
点击查看大图
成品2
-
步骤13/19
点击查看大图
成品3
-
步骤14/19
点击查看大图
成品4
-
步骤15/19
点击查看大图
成品5
-
步骤16/19
点击查看大图
成品6
-
步骤17/19
点击查看大图
成品7
-
步骤18/19
点击查看大图
成品8
-
最后一步
点击查看大图
成品9
△ 木薯粉即木薯淀粉，很好融解，不必过筛；
△ 因为木薯淀粉容易沉淀，必须要一层层舀入，不能一整盆蒸，并且务必在每次舀入前要充分搅拌均匀才不会水粉分离，蒸的过程也必须保持在中大火，防止温度不够而沉淀；
△ 出锅后上面有一层水是水蒸气滴落的，直接倒掉就行了；
△ 冷藏不止是口感好，还能帮助定型不至于太软；
△ 弹性很好，可以直接用刮板等工具辅助铲起脱模，不会断裂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-24
0卡糖木薯粉蒸糕的其他做法
0卡糖木薯粉蒸糕的相关分类
0卡糖木薯粉蒸糕的相关推荐
-
圣诞红丝绒液木薯粉牛奶千层糕（无须生熟浆）
522778人看过 -
木薯汤圆
101721人看过 -
水晶虾饺
6660956人看过 -
恐龙蛋，麻薯包（木薯粉版）
197460人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了，巨好吃！
676981人看过 -
木薯粉版夹心红豆糕
100512人看过 -
Q弹钵仔糕（红糖版）
546981人看过 -
水晶紫薯汤圆（木薯粉版）
828159人看过 -
钵仔糕（木薯粉）6小个的量
52425人看过 -
无糖椰汁千层糕 木薯粉版钵仔糕
25089人看过 -
#好吃不上火#葱油拌面
28266770人看过 -
木薯饼（红薯版）
159282人看过
