“周黑鸭”
我比较喜欢吃周黑鸭,所有就想着自己也在家试着做一下。
10克
138克
53克
894
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
1,我用的是冰的的鸭掌、鸭舌。解冻后冷水下锅炒一下(放入姜片、料酒、葱)把抚摸去掉煮个10-20分钟。捞出洗干净备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
这是卤鸭掌、鸭舌所需要的一些配料,这些配料根据个人喜好,放入适量的即可
-
步骤3/5
点击查看大图
把之前所准备好的配料洗净,放入锅里把水分炒干,炒出香味,然后倒入一罐啤酒,再把所需要卤的东西放进去在加水,放生抽、老抽、冰糖、蚝油、生姜、干辣椒。(根据个人喜好放即可)
-
步骤4/5
点击查看大图
把水煮干即可。
-
最后一步
点击查看大图
这就是最后成品(我个人喜好麻辣,所以的花椒和干辣椒多放了一些)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-24
周黑鸭的其他做法
-
高度还原版–周黑鸭
-
完美复刻周黑鸭!这个配比太赞了!
-
#一口新年味,全家享佳味#完美复制“周黑鸭”卤味
-
周黑鸭版鸭货(鸭脖,鸭头,鸭爪,鸭肠)
-
追剧必备周黑鸭配方卤鸭头 尝尝好味道
-
#精致一人食#自制周黑鸭
周黑鸭的相关分类
周黑鸭的相关推荐
-
周黑鸭
6783人看过 -
粤菜蒸排骨~超嫩的做法
184833人看过 -
秒杀绝味和周黑鸭的卤鸭货
874838人看过 -
自制照烧鸡腿饭好吃到舔碗‼️简单零失败
1632392人看过 -
#流感季饮食攻略#Q弹嫩滑的巧克力牛奶小方
153896人看过 -
胡萝卜玉米香菇饺子
33717人看过 -
铁皮石斛炖排骨
91596人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#卤牛腱子肉
183027人看过 -
爆炒猪肝
19063346人看过 -
蒜蓉鱼片
1625255人看过 -
卤鸡翅尖(家庭版)
16167人看过 -
脆皮炸鸡翅 这样做一定好吃
11368295人看过