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芒果椰汁糕的做法

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芒果椰汁糕

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夏天快要到了，清凉甜品可以准备起来啦。做一款Q弹嫩滑的芒果椰汁糕，白黄相间，层次分明，颜值与美味并存。参与活动: #免费申领| 0糖0脂0热量，秀出蛮腰马甲线#

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71克
11克
95克

938
千卡

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

芒果 4个

、

椰浆 200g

、

糖小朵零卡糖 15g

、

吉利丁片 20g

、

凉白开水 100毫升

烹饪步骤

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准备食材。
步骤2/15 点击查看大图
切出200克芒果肉。
步骤3/15 点击查看大图
将芒果肉倒入料理机中。
步骤4/15 点击查看大图
加入100毫升凉白开水，搅打成细腻的芒果泥。
步骤5/15 点击查看大图
吉利丁片用适量凉白开水泡软。
步骤6/15 点击查看大图
将10克泡软的吉利丁片放入芒果泥中。
步骤7/15 点击查看大图
放入微波炉中叮15秒，将吉利丁片搅拌融化。
步骤8/15 点击查看大图
将另外10克泡软的吉利丁片放入200克椰浆中，加入15克糖小朵零卡糖。
步骤9/15 点击查看大图
将椰浆放入微波炉中叮15秒，搅拌至融化。
步骤10/15 点击查看大图
容器底部铺一层油纸，先倒入薄薄一层椰浆，放入冰箱冷冻5分钟。
步骤11/15 点击查看大图
椰浆刚好凝固的时候取出来，倒入一层芒果浆，继续放入冰箱冷冻5分钟。
步骤12/15 点击查看大图
凝固后取出，再倒一层椰浆，重复这个步骤，直到全部材料都用完。然后放入冰箱冷藏4小时左右。
步骤13/15 点击查看大图
定型之后，用牙签沿着四周划一圈，倒扣脱模。
步骤14/15 点击查看大图
切成合适的大小就可以吃啦。
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成品

小贴士

1.芒果可以换成火龙果、草莓等其它应季水果。 2.一开始需要一层一层倒，短时间冷冻可以加快凝固的速度，刚好凝固就可以继续后面的步骤，冷冻时间长了会分层。全部材料用完后在冷藏定型。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-24

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