#糖小朵甜蜜控糖秘籍#芒果椰汁糕(0/15)
准备食材。
切出200克芒果肉。
将芒果肉倒入料理机中。
加入100毫升凉白开水,搅打成细腻的芒果泥。
吉利丁片用适量凉白开水泡软。
将10克泡软的吉利丁片放入芒果泥中。
放入微波炉中叮15秒,将吉利丁片搅拌融化。
将另外10克泡软的吉利丁片放入200克椰浆中,加入15克糖小朵零卡糖。
将椰浆放入微波炉中叮15秒,搅拌至融化。
容器底部铺一层油纸,先倒入薄薄一层椰浆,放入冰箱冷冻5分钟。
椰浆刚好凝固的时候取出来,倒入一层芒果浆,继续放入冰箱冷冻5分钟。
凝固后取出,再倒一层椰浆,重复这个步骤,直到全部材料都用完。然后放入冰箱冷藏4小时左右。
定型之后,用牙签沿着四周划一圈,倒扣脱模。
切成合适的大小就可以吃啦。
成品