橙子蛋糕
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84克
74克
121克
932
千卡
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步骤1/15
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准备称量好需要的食材
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步骤2/15
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将玉米油和橙子汁倒进容器种,用手动打蛋器搅拌至混合均匀
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步骤3/15
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筛入低筋面粉,搅拌至无干粉
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步骤4/15
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将鸡蛋清放入一个无水无油的容器中,蛋黄放入面糊容器中
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步骤5/15
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将蛋黄糊用手动打蛋器Z字形搅拌均匀
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步骤6/15
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蛋清中加入几滴白醋或者柠檬汁去腥,用电动打蛋器打至鱼眼泡,加入三分之一糖小朵零卡糖
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步骤7/15
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继续启动打蛋器打至细腻泡时加入第二次糖小朵零卡糖
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步骤8/15
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继续启动打蛋器打发至有纹路,加入剩余的糖小朵零卡糖
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步骤9/15
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继续打发至稍有阻力,纹路清晰,提起打蛋器呈现出小尖角即可
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步骤10/15
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取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中,用翻拌手法翻拌均匀
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步骤11/15
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然后将混合好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中,继续用翻拌手法翻拌均匀
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步骤12/15
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将细腻顺滑的蛋糕糊倒入8寸模具中
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步骤13/15
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烤箱提前预热6分钟,将模具放入烤箱中,120℃烤30分钟,140℃烤30分钟
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步骤14/15
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出炉轻震一下,倒扣凉凉脱模
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最后一步
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成品图
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发布于 2021-04-22
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