盘阳饼
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步骤1/22
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准备好食材，中筋面粉，酵母粉，糖小朵，食用油，盐
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步骤2/22
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碗里放三克酵母粉，用170克左右的温水化开
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步骤3/22
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分次缓慢的倒入面粉中搅拌成大面絮
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步骤4/22
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再加入糖小朵一袋（5克）
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步骤5/22
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揉成团后盖保鲜膜醒发
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步骤6/22
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醒发两倍大
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步骤7/22
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揉面垫撒干面粉把面团放上面揉搓排气
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步骤8/22
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面团揉搓成条后压扁
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步骤9/22
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擀成厚度大约五毫米左右的长方形面片
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步骤10/22
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刷一层食用油
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步骤11/22
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撒上适量的盐（要吃原味的就可以不撒盐）
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步骤12/22
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再撒些干面粉好分层
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步骤13/22
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从短边一头开始卷起，要卷的紧实一些
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步骤14/22
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切成厚度一致的小剂子，把最外边的小尾巴折上来
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步骤15/22
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把小尾巴压实，一个小饼坯就做好了
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步骤16/22
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做好小饼盖保鲜膜醒发十五到二十分钟
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步骤17/22
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电饼铛预热刷油
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步骤18/22
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油热后放入饼坯，小尾巴朝上放，再给表面刷一层油
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步骤19/22
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两三分钟后翻面，继续烙，烙至两面金黄按压立刻回弹就熟了，全程大概需要八分钟左右，根据自己电饼铛火力大小控制时间
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步骤20/22
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出锅了
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步骤21/22
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看着就好香啊！
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最后一步
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一层一层的外酥里软，赶紧尝尝
烙饼的面比做馒头的面要软一些，这样做出来的口感才好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-22
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