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你吃过“山蚂蚱菜”吗？

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10分钟左右 | 切墩(初级)

山蚂蚱菜 300

、

大蒜 4～6瓣

、

麻汁酱适量

、

生抽、盐等适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把山蚂蚱菜洗干净。我是从山上自己摘的，也可以买。
步骤2/6 点击查看大图
用开水煮两分钟
步骤3/6 点击查看大图
根据个人口味准备蘸料，蒜泥、麻汁和盐必不可少，其它可以根据个人口味放生抽、辣椒等。
步骤4/6 点击查看大图
可以单独蘸，也可以把调好的酱料直接拌在菜里。
步骤5/6 点击查看大图
卷在山东大煎饼里，好吃。
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味道微苦，营养价值高。

小贴士

山蚂蚱菜有点苦，但是蘸蒜泥麻汁就吃不出苦味了，焯完水放在水里泡一两个小时，也可以淡化苦味。营养价值高。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-22

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