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豆果专属生日蛋糕的做法

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豆果专属生日蛋糕

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5寸戚风蛋糕 1个

、

夹心奶油：淡奶油 180克

、

细砂糖 14克

、

草莓适量

、

抹面奶油：淡奶油 100克

、

细砂糖 8克

、

奶油霜：黄油 50克

、

淡奶油 50克

、

细砂糖 8克

、

绿，黄色素适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
提前烤好戚风蛋糕一个，均分3片。
步骤2/11 点击查看大图
夹心奶油：淡奶油➕细砂糖打发至硬挺状态。草莓切粒。
步骤3/11 点击查看大图
蛋糕片➡️奶油➡️草莓➡️奶油如此重复，夹上两层，放入冰箱冷藏待用。
步骤4/11 点击查看大图
打发抹面奶油：淡奶油➕细砂糖打发至7分发，比夹心稍软的状态。
步骤5/11 点击查看大图
把蛋糕拿出来，抹上。
步骤6/11 点击查看大图
放进冰箱冷藏。
步骤7/11 点击查看大图
奶油霜：淡奶油➕细砂糖稍稍加热至手温。黄油软化打发至发白，少量多次加入手温的淡奶油，打发均匀。
步骤8/11 点击查看大图
加入色素调色。
步骤9/11 点击查看大图
提前在纸上临摹好豆果的logo，用一张透明膜固定住，用奶油霜绘出来。（我用的慕斯围边）放入冰箱冻硬。这一步可以提前做好❗️
步骤10/11 点击查看大图
装饰好蛋糕。❗️豆果logo奶油霜不要用手直接接触，手温会使奶油霜融化，要用牙签或者小铲子辅助。
最后一步点击查看大图
完成✅。

小贴士

㊗️豆果十周年快乐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-21

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