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桃酥的做法

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桃酥

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 420克

、

鸡蛋 60克

、

白砂糖 200克

、

玉米油 220克

、

泡打粉 10克

、

小苏打 5克

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
按照食谱分别称重，先在容器内倒入220克玉米油，再加入200克白砂糖，再倒入60克全蛋液，用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤2/3 点击查看大图
小苏打，泡打粉倒入低筋面粉中混合过筛加入步骤一中混合好的材料，戴上一次性手套，用手抓拌均匀无干面粉
最后一步点击查看大图
取大小合适的面团搓圆成小球，放入掌心轻轻略微按扁放入烤盘，表面刷一层鸡蛋液，撒一点黑芝麻，送入烤箱，烤箱上下管180度左右，中层烤18分钟即可，出炉放凉之后包装。各家烤箱脾气不一样，第一次可以酌情降低温度或者缩减时间观察烤制情况再进行调整。食谱的量大约可以做我这么大小的50块左右，包装袋是7*10大小的

小贴士

如果喜欢吃花生桃酥或者核桃桃酥的可以加入100克左右花生碎或者核桃碎放入翻拌好的面团中即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-20

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