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巧克力马芬的做法

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巧克力马芬

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好久没做蛋糕了，匆匆忙忙先做几个巧克力小马芬，祝豆果美食10周年生日快乐！参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

可可粉 10克

、

细砂糖 16克

、

温水 19克

、

低筋面粉 81克

、

杏仁粉 25克

、

泡打粉 5克

、

小苏打 2克

、

牛奶 87克

、

柠檬汁 20克

、

黄油 33克

、

细砂糖 40克

、

盐 1小撮

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
可可粉和糖、温水搅成糊糊。
步骤2/14 点击查看大图
低筋面粉、杏仁粉、泡打粉和小苏打混合，打散。
步骤3/14 点击查看大图
牛奶加入糖、柠檬汁。
步骤4/14 点击查看大图
加入融化的黄油。
步骤5/14 点击查看大图
充分搅拌。
步骤6/14 点击查看大图
搅拌至乳化。
步骤7/14 点击查看大图
加入粉类中。
步骤8/14 点击查看大图
快速搅拌成蛋糕糊。
步骤9/14 点击查看大图
盛两勺蛋糕糊放入可可粉糊糊里，混匀。
步骤10/14 点击查看大图
分别盛白、黑两种蛋糕糊放在纸杯里。
步骤11/14 点击查看大图
用筷子搅几下。
步骤12/14 点击查看大图
烤箱预热，180度10分钟。
步骤13/14 点击查看大图
转170度再15分钟。
最后一步点击查看大图
出炉。

小贴士

搅拌成蛋糕糊后，动作要快，否则影响蛋糕膨胀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-19

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