家常豆腐
豆腐嫩滑无骨有营养,最适合小朋友吃,我家宝宝每次用豆腐拌饭都吃得很香噢。
31克
14克
9克
356
千卡
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步骤1/7
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新鲜嫩豆腐一块,蒜切成蒜蓉,葱切成葱花。
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步骤2/7
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小火热锅放油,把豆腐切成厚块,轻放入锅内。转动一下锅,让豆腐煎得均匀些,煎至微黄就翻另一面。
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步骤3/7
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另一面再煎至微黄,记得是微黄就好噢,不要煎焦了。
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步骤4/7
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用锅铲把豆腐切成小方块,如图。洒入切好的蒜蓉,再洒入一点点盐(盐不要放多了噢),用锅铲轻轻翻炒均匀,盖上锅盖焖一分钟。(可在此步加入一点提前剁好腌制好的肉沫,放入肉沫后用锅铲轻轻翻炒均匀,加了肉沫的话就盖锅盖焖三分钟左右噢)
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步骤5/7
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用碗放一点生粉,加入清水,再倒入一点生抽,搅拌均匀。
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步骤6/7
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把调好的生粉水倒入锅内,开大火,用锅铲轻轻地不断翻炒,直至变稠收汁,关火,装盘。
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最后一步
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洒上一点点葱花,又是一道干饭菜!
前面煎豆腐时是小火,直到加入了生粉水后才调大火,记得看着火别煎老了噢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-18
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