猫咪吐司面包
最近一款很火的网红猫咪吐司面包,嗯嗯!有颜值,有味道
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步骤1/53
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全麦粉
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步骤2/53
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黑小麦粉
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步骤3/53
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第一部分牛奶
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步骤4/53
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第一部分酵母
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步骤5/53
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第一部分加入酵母搅拌均匀
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步骤6/53
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第一部分加入面粉搅拌均匀放入冰箱冷藏过夜,也称之为夜种
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步骤7/53
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第二部分鸡蛋
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步骤8/53
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第二部分黄油
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步骤9/53
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第二部分提前从冰箱取出
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步骤10/53
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第二部分盐
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步骤11/53
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第二部分高筋面粉
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步骤12/53
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第二部分的糖
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步骤13/53
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第二部分所有食材搅拌均匀
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步骤14/53
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倒入夜种
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步骤15/53
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充分二者合一
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步骤16/53
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继续和面
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步骤17/53
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20分钟左右的样子揉成一个光滑的面团
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步骤18/53
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用手撑一下,能拉出面团延展性,薄薄一层膜,这样就可以了
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步骤19/53
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一个小时左右发酵
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步骤20/53
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猫耳朵130×2=260克,猫脸344.2克
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步骤21/53
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松弛10分钟
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步骤22/53
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发酵时间为一个小时8分满的样子
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步骤23/53
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可可粉
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步骤24/53
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分别揉到面团里
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步骤25/53
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揉另外一个
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步骤26/53
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揉好了,继续发酵一个小时
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步骤27/53
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一个小时左右
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步骤28/53
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擀卷后再继续松弛10分钟
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步骤29/53
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擀卷后继续松弛10分钟
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步骤30/53
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擀卷后松弛
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步骤31/53
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继续松弛一下
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步骤32/53
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盖上保鲜膜松弛
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步骤33/53
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二次擀卷
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步骤34/53
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擀卷
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步骤35/53
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松弛一下
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步骤36/53
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整理成与模具长度
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步骤37/53
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准备发酵
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步骤38/53
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一个小时左右的样子,面团与模具平齐就要盖上盖子了
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步骤39/53
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继续发酵15-20分钟,中间不能打开盖子
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步骤40/53
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用以前插入距离1.5厘米就可以放烤箱烘烤,180度上下火烤30分钟
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步骤41/53
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温度调高了
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步骤42/53
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颜色过重
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步骤43/53
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烤好了
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步骤44/53
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放凉切片
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步骤45/53
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切片
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步骤46/53
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切片
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步骤47/53
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切片摆一下拍个照
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步骤48/53
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巧克力酱放入裱花袋
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步骤49/53
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挤出猫咪造型
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步骤50/53
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挤好了
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步骤51/53
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好看吗
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步骤52/53
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哈哈
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最后一步
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来一朵辣椒花,嗯嗯!
银色图片盒,黑色吐司模具对烤箱温度也有不同,黑色图片模具设定在160度烤30-35分钟。银色模具烤箱温度180度烤35-40分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-18
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