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牛奶吐司的做法

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牛奶吐司

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面包还是自己做的好吃，而且可以根据心情制作不同的口味，今天就来做一款最基础的吐司，牛奶吐司，简单的食材，浓浓奶香的味道，想怎么吃就怎么吃，怎么吃都好吃。参与活动: #免费申领| 0糖0脂0热量，秀出蛮腰马甲线#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 280g

、

酵母 3g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 130g

、

盐 2g

、

黄油 35g

、

糖小朵 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需要的食材，
步骤2/9 点击查看大图
黄油室温软化，出黄油外揉成团，再加黄油揉出漂亮的手套膜，这样吐司松软拉丝味道好，
步骤3/9 点击查看大图
揉好的面团室温发酵至原来2倍大，室温在23度左右，
步骤4/9 点击查看大图
发酵后将其排气，再分割成3等份，滚圆松弛15分钟左右，
步骤5/9 点击查看大图
取一份面团先擀成长条状，将其折叠三等份，再转90度继续擀成长条装，慢慢卷起，
步骤6/9 点击查看大图
三个面团都做好后放入吐司盒里，进行第二次发酵，
步骤7/9 点击查看大图
二次发酵至吐司盒的8份满，
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热，上下火，最下层180度，时间45分钟，
最后一步点击查看大图
出炉后晾凉，再密封保存。

小贴士

1. 做吐司对面团的要求比较高，一定要揉了手套膜，吐司才会松软拉丝。 2. 吐司面团的整形，第一次不用擀开太长，上下对折即可，第二次再次擀开一般卷2圈半左右即可。 3. 二次发酵至吐司盒8份满即可，不需要发酵得过满。 4. 烤箱的温度和时间仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-16

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