煎蚝烙
潮汕煎蚝烙
-
步骤1/5
点击查看大图
生蚝买来后撒点盐轻抓,去掉表面的污渍,然后用清水多洗2-3遍,后沥干待用,这次用的蚝比较大
-
步骤2/5
点击查看大图
芫荽(香菜)、芹菜洗净切粒、鸡蛋1个打散,待用
-
步骤3/5
点击查看大图
地瓜粉下二个鸡蛋,加水搅拌开来,水不要一下加满,边搅边加,稠稠的样子倒入刚才准备好的生蚝、芹菜粒,盐,鸡精,胡椒粉,口味可根据个人增减,调成比糊状稀一点
-
步骤4/5
点击查看大图
锅里热油,温小火,有热度时,勺下锅铺开,底面8分成型后下沿边缘倒鸡蛋,让整面都被鸡蛋包围着,5分收干后,整片翻煎
-
最后一步
点击查看大图
出锅后撒上香菜,可用鱼露➕胡椒粉,或辣椒酱,沾着吃,美味
火候要控制好,尽量温小火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-13
煎蚝烙的其他做法
煎蚝烙的相关分类
煎蚝烙的相关推荐
-
空气炸锅别闲置!鲜嫩多汁~照烧鸡腿肉
481633人看过 -
午餐系列♥第1篇【生蚝煎蛋】
31851人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果派
103730人看过 -
#餐桌上的春日限定#猪肉酸菜烩血肠
447357人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#香气四溢,鲜香味美的烤牛肋骨
183001人看过 -
#快手菜#炸河虾
361925人看过 -
正宗东北尖椒干豆腐
4347500人看过 -
#换着花样吃早餐#溜肝尖
8413987人看过 -
半成品牛角包
9223人看过 -
三分钟搞定的面片汤,一碗下肚暖呼呼
292761人看过 -
#黄河路美食# 手工蒸南瓜饼
209285人看过 -
正宗东北锅包肉
354077人看过