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毛豆鸡肉饼【宝宝辅食】

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12个月以上煎好的小饼外形焦黄，还有翠绿的毛豆粒点缀，看着就有食欲。表面带有脆脆的口感，里面很柔软，和被锁住的汁水一起进入到口腔当中，宝宝肯定爱极了！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 160克

、

毛豆 100克

、

蛋清 35克

、

淀粉 10克

、

油 / 酱油 / 素蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·鸡胸肉160克 / 毛豆100克蛋清35克 / 淀粉10克辅料：油 / 酱油 / 素蚝油
步骤2/12 点击查看大图
毛豆放入沸水锅中焯水一次，捞出备用。*小宝宝们，记得去皮捣泥加在鸡肉饼里，大宝宝们像我这样，直接加毛豆颗粒就好啦。
步骤3/12 点击查看大图
鸡胸肉切成小丁，放入到料理机当中。鸡胸肉还可以换成鸡腿肉啊、猪肉、虾肉这些食材，家里有什么就做什么味道的。
步骤4/12 点击查看大图
料理机内继续加入蛋清、酱油和蚝耗油
步骤5/12 点击查看大图
启动料理机，持续搅打至细腻的泥状。
步骤6/12 点击查看大图
在毛豆当中加入玉米淀粉，搅拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
继续在碗中加入搅好的鸡肉泥，将这几种食材充分翻拌均匀，至没有干粉的状态。
步骤8/12 点击查看大图
不粘锅中刷一层薄油。
步骤9/12 点击查看大图
双手也刷一层油来防粘。
步骤10/12 点击查看大图
取适量鸡肉泥放在手心，揉圆、按扁，整理成适合孩子咀嚼的小饼形状。
步骤11/12 点击查看大图
将制作好的小饼放入到锅中，开小火，煎至小饼底部微黄后翻面。*如果你的小肉饼做的是比较厚实的，翻面以后可以加入少量的热水，盖上锅盖焖至水分收干。
最后一步点击查看大图
继续煎至两面都定型变色，熟透后就可以装到小碗里面了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-13

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