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香酥肉

浏览 21.5万 · 收藏 1758 · 学做 1

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好吃的香酥肉，双双都是当零食吃的，时不时用牙签插个到嘴里，可以吃一整天。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

里脊肉 300g

、

生姜适量

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

鸡精适量

、

白糖适量

、

胡椒粉适量

、

花椒粉适量

、

淀粉 1勺

、

鸡蛋 1个

、

食用油适量

、

粗辣椒面 1勺

、

细辣椒面 1勺

、

芝麻 1勺

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
瘦肉切成条。
步骤2/9 点击查看大图
放入切好的姜末，一勺生抽、一勺料酒，盐、鸡精、白糖、胡椒粉、花椒粉适量，一勺淀粉，再打入一个鸡蛋，用手抓均匀。
步骤3/9 点击查看大图
锅里倒宽油，油热后把肉放进去炸。
步骤4/9 点击查看大图
炸熟后捞出。
步骤5/9 点击查看大图
大火把油烧热后，把肉倒进去再炸一遍捞出。
步骤6/9 点击查看大图
锅留底油，倒入粗、细辣椒面各一勺，适量花椒粉和一勺芝麻炒香。
步骤7/9 点击查看大图
肉倒进去翻炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
撒葱花，就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
装盘，好吃的香酥肉就做好了。

小贴士

想这样吃零食的可以跟我学着做哦，味道好极了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-01

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