韭菜猪肉饺子，鲜嫩不出水有诀窍

韭菜猪肉饺子，鲜嫩不出水有诀窍

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韭菜猪肉饺子的用料

馅料部分：韭菜 320克 猪肥瘦肉馅 150克
盐 6克 蚝油 6克
糖小杂砂糖 4克 食用油 35克
特级酱油 20克 面团部分：普通面粉 300克
水 160克

韭菜猪肉饺子的做法

韭菜猪肉饺子，鲜嫩不出水有诀窍的做法图解1

步骤1

制作面团：面粉加水揉成光滑面团，盖好保鲜膜醒哈
韭菜猪肉饺子，鲜嫩不出水有诀窍的做法图解2

步骤2

制作馅料：韭菜摘洗干净，将顶端剪掉，可以更好去除脏物
韭菜猪肉饺子，鲜嫩不出水有诀窍的做法图解3

步骤3

控干水分切成小粒
韭菜猪肉饺子，鲜嫩不出水有诀窍的做法图解4

步骤4

准备馅料的调味品系列
韭菜猪肉饺子，鲜嫩不出水有诀窍的做法图解5

步骤5

五花肉剁碎
韭菜猪肉饺子，鲜嫩不出水有诀窍的做法图解6

步骤6

加入糖小杂，蚝油，酱油
韭菜猪肉饺子，鲜嫩不出水有诀窍的做法图解7

步骤7

按照一个方向搅拌均匀
韭菜猪肉饺子，鲜嫩不出水有诀窍的做法图解8

步骤8

放入切好的韭菜碎
韭菜猪肉饺子，鲜嫩不出水有诀窍的做法图解9

步骤9

放入食用油，按照一个方向搅拌均匀，锁住水分
韭菜猪肉饺子，鲜嫩不出水有诀窍的做法图解10

步骤10

继续放盐，香油
韭菜猪肉饺子，鲜嫩不出水有诀窍的做法图解11

步骤11

最后同样一个方向搅拌均匀即可
韭菜猪肉饺子，鲜嫩不出水有诀窍的做法图解12

步骤12

醒发好的面团搓长条，切成小剂子
韭菜猪肉饺子，鲜嫩不出水有诀窍的做法图解13

步骤13

按扁擀饺子皮
韭菜猪肉饺子，鲜嫩不出水有诀窍的做法图解14

步骤14

放入馅料
韭菜猪肉饺子，鲜嫩不出水有诀窍的做法图解15

步骤15

捏紧，依次包好
韭菜猪肉饺子，鲜嫩不出水有诀窍的做法图解16

步骤16

最后锅中烧开水，煮熟即可
韭菜猪肉饺子，鲜嫩不出水有诀窍的做法图解17

步骤17

鲜美可口，特别好吃哦！

韭菜猪肉饺子的烹饪技巧

按照馅料操作顺序放调味品，可以更好锁住水分，包的时候不会有汤汁流出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-13

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