贝壳夹饼
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步骤1/11
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1.自发面粉加水揉成面团(水慢慢添加一边搅拌成絮状再揉按成不粘手不裂开软硬适中，没有自发面粉按照酵母粉说明操作)2.揉好的面团包好保鲜膜饧20分钟左右(面盆直接加盖也可)3.饧好的面团揉按光滑搓成条状4.葡萄干泡洗干净挤干水，放一点点油，糖，拌匀
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步骤2/11
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切长段按扁
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步骤3/11
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略微擀一下
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步骤4/11
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用刀背按压出条纹
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步骤5/11
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用筷子中间夹一下
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步骤6/11
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翻面，放上葡萄干
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步骤7/11
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对折包裹葡萄干，用筷子再加固一下调整形状
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步骤8/11
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贝壳形状
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步骤9/11
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蒸锅加水，码上贝壳饼(放在屉布上也可，码在平盘上也行)
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步骤10/11
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小火慢慢加热到蒸盖上有蒸汽(大概10分钟左右)开大火蒸20分钟左右闷2分钟即可
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最后一步
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夹葡萄干孩子爱吃，只做馍馍夹些酱肉丁也超美味啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-13
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