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笋丁腊肠烧卖的做法

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笋丁腊肠烧卖

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整天看朋友圈发烧卖、馋的不行！那心动不如行动、正是又是吃笋的季节、那就自己动手吧～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

碎肉 5适量

、

竹笋一小根

、

香菇 6朵

、

广式腊肠 1根

、

杂蔬丁适量

、

盐两小勺

、

糖一小勺

、

蚝油一大勺

、

生抽一大勺

、

味精少许

、

料酒两大勺勺

、

糯米 150克

、

饺子皮若干

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
糯米饭蒸好
步骤2/16 点击查看大图
盛入碗中、放凉
步骤3/16 点击查看大图
温水泡发干香菇
步骤4/16 点击查看大图
笋先煮几滚
步骤5/16 点击查看大图
接下来、笋切丁、腊肠切丁、香菇切丁、放在一旁备用～颜色有木有很好看！
步骤6/16 点击查看大图
热锅冷油、放入姜丝
步骤7/16 点击查看大图
有香味之后、把姜丝捞走～（因为不喜欢吃到姜）
步骤8/16 点击查看大图
放入碎肉末、炒至变色
步骤9/16 点击查看大图
再把各种丁倒入锅中、翻炒
步骤10/16 点击查看大图
根据个人口味、加入适量的料酒、盐、糖、、蚝油、生抽～（盐和生抽这一步可以稍微多一点）
步骤11/16 点击查看大图
倒入放凉的糯米饭
步骤12/16 点击查看大图
搅拌搅拌、最后加一点味精、馅料就做好啦～
步骤13/16 点击查看大图
然后把准备好的饺子皮、四周稍微拉扯一下、变大一点
步骤14/16 点击查看大图
在饺子皮中间放上馅料、然后抓紧、用虎口收紧、看、像一朵花～一个烧卖就完成啦
步骤15/16 点击查看大图
以此类推、都包好～
最后一步点击查看大图
最后、水开后上锅蒸10分钟～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-12

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