家常版烧卖
家里人都比较喜欢吃烧卖，天天出去粥店吃不现实也不放心食材，超市的烧卖大多个大且价格高，于是自己在家摸索做出来了，全家人可以放心食用
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步骤1/7
做其他工作前将糯米洗干净稍微放置一会，放入电饭锅中煮，水可以稍微少一些，这样出来的糯米饭不会太软没有嚼劲。
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步骤2/7
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胡萝卜、香菇、木耳都切成小碎丁！
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步骤3/7
香葱切成少许葱花，配一些姜末。
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步骤4/7
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我是自己买肉回来剁肉馅的，这样口感个人认为更香也不腻人！喜欢肉丁的朋友可以打肉丁！
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步骤5/7
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葱花姜末下油锅之后迅速将肉糊进锅打散翻炒，加入少许料酒去腥，加入2勺生抽和1勺老抽，少量盐，糖，具体可以尝一下味道，最后放少许味精提鲜！
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步骤6/7
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将前面煮好吹凉的糯米饭倒入锅中拌匀！如图，色香味俱全！
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最后一步
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包烧卖的过程不附了，用的是菜场里大号饺皮。包好放在笠子上水开4分钟就好了，因为里面都是熟的，只要看到外皮发透明色就可关火，过3～5钟就可开吃了！
调料都是根据个人口味放入的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-29
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