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肉松卷卷的做法

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肉松卷卷

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1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 220克

、

低粉 50克

、

糖 15克

、

盐 3克

、

蛋液 15克

、

牛奶 170毫升

、

葱碎适量

、

肉松适量

、

白芝麻 2克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
面团发酵至2倍大。
步骤2/16 点击查看大图
按压排气。
步骤3/16 点击查看大图
滚圆后松弛15分钟。
步骤4/16 点击查看大图
擀成面片。
步骤5/16 点击查看大图
放入模具。
步骤6/16 点击查看大图
在面片表面扎孔。
步骤7/16 点击查看大图
温暖处二次醒发。
步骤8/16 点击查看大图
表面刷蛋液，撒葱碎、白芝麻。
步骤9/16 点击查看大图
烤箱预热15分钟，175度中层烤15分钟。
步骤10/16 点击查看大图
取出面包，翻面。
步骤11/16 点击查看大图
晾至温热后，表面划刀。
步骤12/16 点击查看大图
表面抹蛋黄酱或沙拉酱。
步骤13/16 点击查看大图
铺肉松。
步骤14/16 点击查看大图
卷成卷。
步骤15/16 点击查看大图
切块。
最后一步点击查看大图
切面两边抹沙拉酱或蛋黄酱，抹肉松。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-11

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