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孜然辣椒炒面，在家做出夜市炒面的味道。的做法

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孜然辣椒炒面，在家做出夜市炒面的味道。

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特别想念夏天在夜市吃的孜然炒细面，旺强说这有何难，于是在家花二十分钟就炒出了两份面，真香。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

细面 3元

、

鸡蛋 3个

、

绿豆芽 300克

、

包菜半个

、

小米辣 4个

、

生抽 2勺

、

辣椒面 1勺

、

孜然粉半勺

、

盐 1/3勺

、

鸡精半勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材，将包菜、小米辣切好洗净，绿豆芽洗净，起锅烧油，包菜与绿豆芽大火炒至八成熟时加入小米辣。
步骤2/5 点击查看大图
下细面，加入两勺生抽。
步骤3/5 点击查看大图
再加一勺辣椒面、半勺孜然粉、1/3勺盐、半勺鸡精。
步骤4/5 点击查看大图
大火爆炒3—5分钟后将面装盘。打两个鸡蛋，加入两克食盐搅拌均匀，起锅烧油，待油温上来后放入蛋液同时旋转炒锅，将蛋液均匀的铺到锅面形成一个圆，待其凝固后取下，对折铺到已炒制好的面上即可享用。
最后一步点击查看大图
香辣入味，作为夜宵简直太美味了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-11

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