100个吐司练习No.5 养乐多生吐司 口感如棉花
超级无敌好吃的一款吐司 我恨自己怎么不早点知道
-
步骤1/26
点击查看大图
最爱的养乐多来了
-
步骤2/26
点击查看大图
今天用的金龙鱼高筋面粉
-
步骤3/26
点击查看大图
水合法里面的种面头天晚上搅拌成团
-
步骤4/26
点击查看大图
放冰箱冷藏一晚。至少12小时。
-
步骤5/26
点击查看大图
种面撕成小块加入酵母放入厨师机,调3-4档揉岀厚膜状态。
-
步骤6/26
点击查看大图
加入黄油和盐
-
步骤7/26
点击查看大图
3档继续搅打至面团能扯出薄而透明的手套膜即可
-
步骤8/26
点击查看大图
超漂亮的手套膜
-
步骤9/26
点击查看大图
放入保鲜盒
-
步骤10/26
点击查看大图
发酵2倍大 烤箱开启28度。
-
步骤11/26
点击查看大图
分割三份 简单滚圆醒20分钟
-
步骤12/26
点击查看大图
擀成椭圆形
-
步骤13/26
点击查看大图
左右对折三分之一
-
步骤14/26
点击查看大图
擀面杖长度 。二次擀长 卷起
-
步骤15/26
点击查看大图
2.5圈
-
步骤16/26
点击查看大图
放入吐司盒
-
步骤17/26
点击查看大图
二发8分满
-
步骤18/26
点击查看大图
表面喷水
-
步骤19/26
点击查看大图
烤箱预热170度。170/28分钟。我是低糖吐司盒，普通的加长10分钟。注意一上色就盖锡纸
-
步骤20/26
点击查看大图
超好吃的
-
步骤21/26
点击查看大图
组织特别好
-
步骤22/26
点击查看大图
拉丝超棒
-
步骤23/26
点击查看大图
我最喜欢手撕
-
步骤24/26
点击查看大图
我用的是海氏C40烤箱。上色很均匀。温差测试了只有3度。很好
-
步骤25/26
点击查看大图
超好吃的吐司
-
最后一步
点击查看大图
吐司我一直都喜欢撕着吃
VX+管理员：chengwen1-
加入金龙鱼官方烘焙社群
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-09
养乐多生吐司的其他做法
养乐多生吐司的相关分类
养乐多生吐司的相关推荐
-
香浓炼乳手撕面包
334141人看过 -
#带着美食出去浪#墨西哥紫薯面包
138509人看过 -
#带着美食出去浪#减脂期必吃的酸爽开胃的手撕柠檬鸡
1467455人看过 -
香菇玉米胡萝卜鸡汤
1514771人看过 -
咖啡控不可错过的️咖啡奶酥软欧/波兰种
13035人看过 -
手把手教你做网红古早蛋糕，成本不到10块钱
2881927人看过 -
全麦熔岩芝士面包
591864人看过 -
健脾第一名，不加一滴水，比蛋糕好吃百倍，补脑又补锌
166556人看过 -
清蒸海鲈鱼
161371人看过 -
北海道牛乳生吐司
72345人看过 -
自制卡仕达酱
1305555人看过 -
一次发酵/简单快手/专治不吃菜孩子/菠菜培根芝士
41740人看过
