风靡欧洲的香草魔法蛋糕，一次烤出3种口感，真的太好吃了
这是一款风靡欧洲的魔法蛋糕，做法简单又好吃，烤一次就能做出三种口感，第一层是像舒芙蕾一样的蛋糕层，第二层是卡仕达酱奶油层，第三层是丝滑的布丁层，真的非常好吃。
129克
64克
193克
1787
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/16
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碗中打入3个蛋黄，加入50g细砂糖
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将细砂糖和蛋黄搅拌均匀
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步骤3/16
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随后倒入90g黄油混合均匀
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步骤4/16
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然后倒入370g常温牛奶，牛奶中需要加入2滴香草精
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步骤5/16
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混合均匀后，过筛加入90g低筋面粉
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步骤6/16
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将低筋面粉搅拌至无颗粒状
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步骤7/16
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碗中准备3个鸡蛋清，开始打发蛋白霜
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步骤8/16
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50g细砂糖分3次加入
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步骤9/16
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蛋白霜需要打发至湿性发泡
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步骤10/16
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打发好的蛋白霜，我们取一小部分加入到蛋黄糊中
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步骤11/16
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让蛋白霜和蛋黄糊彼此都熟悉一下
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步骤12/16
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再将混合好的蛋黄糊倒入蛋白霜中混合均匀
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步骤13/16
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混合好的状态是这样样子，要注意不要过度搅拌哦
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步骤14/16
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将蛋糕糊倒入一个6寸的模具中
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步骤15/16
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烤箱需要提前预热，用150度烤60分钟
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最后一步
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因为蛋糕最上层的口感和舒芙蕾很相似，所以面上我们可以撒些糖分，更好吃
这款蛋糕的含水量糕，所以吃起来一点不会觉得干，非常丝滑细腻，小宝宝都非常爱吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-09
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