淡奶油曲奇
淡奶油开封后只能放几天,必须尽快用完。这个方子可以快速消耗淡奶油,而且简单快手,酥松可口,甜度适中,奶香浓郁。
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步骤1/16
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准备食材,黄油提前软化。
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步骤2/16
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如果等不及黄油室温软化,就放入微波炉解冻1分钟,如图状态。
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步骤3/16
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用手动打蛋器搅拌顺滑
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步骤4/16
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淡奶油中加入糖粉,轻轻搅拌至糖融化,不用打发。
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步骤5/16
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将黄油和淡奶油混合
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步骤6/16
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用手动打蛋器搅拌均匀,面糊变得浓稠。
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步骤7/16
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筛入低筋面粉
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步骤8/16
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大致混合均匀
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步骤9/16
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戴一次性手套,和成面团。不要过度揉面,成团、无干粉即可。
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步骤10/16
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面团装入模具整形,放进冰箱冷冻40分钟。
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步骤11/16
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将冻好的生坯切片~
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步骤12/16
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整齐摆入烤盘
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步骤13/16
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烤箱200度预热10分钟
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步骤14/16
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将烤盘放入烤箱中层,170度烤20分钟。
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步骤15/16
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表面微黄时取出晾凉。
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最后一步
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成品图~
1.糖粉可以换成细砂糖。
2.生坯如果冷冻时间过长,切片就容易碎。可以室温软化10分钟再切。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-08
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