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双色花生酱花卷馒头❗️松软咸香的做法

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双色花生酱花卷馒头❗️松软咸香

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花生酱促进生长发育，健脑益智，适合生长发育和学习的少年，用花生酱做的花卷真的很香，可以一试参与活动: #免费申领|四季宝蓝小罐，邀你开启轻食之旅！#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 200克

、

酵母 2克

、

白糖 5克

、

四季宝花生酱 3 勺

、

红曲粉 2克

、

清水 110毫升

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
松软咸香，孩子最爱
步骤2/13 点击查看大图
面粉200克+2克酵母+5克白糖+110毫升温水
步骤3/13 点击查看大图
揉成光滑的面团
步骤4/13 点击查看大图
取一半面团加红曲粉揉均匀
步骤5/13 点击查看大图
分成两个面团，一个粉色红曲粉面团，一个白面团
步骤6/13 点击查看大图
分别擀成长方形，取适量花生酱抹上去，如图，再撒些盐，少许油
步骤7/13 点击查看大图
上下对折起来
步骤8/13 点击查看大图
切成等大的剂子
步骤9/13 点击查看大图
把四个小剂子叠加在一起
步骤10/13 点击查看大图
用筷子从中间压一下
步骤11/13 点击查看大图
捏住两端往下叠起来
步骤12/13 点击查看大图
放在温暖处发酵1.5倍大，然后水开后蒸20分钟
最后一步点击查看大图
花卷松软咸香，特别好吃，值得一试

小贴士

1.发酵好的花卷馒头体积比之前变大1.5-2倍，拿起来明显变轻，变大，轻轻按压馒头表面，可回弹原位 2.面粉吸水率不同，水量可预留10-20毫升，根据面团软硬程度添加或者减少奶量 3.造型馒头和面要硬一点，面团太软蒸出来成品不立体，会趴塌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-08

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