回锅肉
儿子不喜欢吃肉,但自从吃了红烧肉之后天天吵吵这吃,这也不是天天做的菜啊,就另辟捷径换个做法。
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步骤1/6
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准备一块五花肉,凉水下锅,放一片生姜,两个八角,少许小茴香,一勺料酒煮二十分钟
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步骤2/6
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木耳泡发洗干净,胡萝卜,青椒切三角型,备用
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步骤3/6
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煮好的肉洗干净切一厘米左右薄片备用
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步骤4/6
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热锅凉油或是不放油也行,下入肉片,中小火把肉片煸出油脂。
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步骤5/6
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出油后依次放胡萝卜,木耳青椒翻炒至断生,然后加食盐,白糖,十三香生抽调味,再加一点老抽调下色,继续翻炒1-2分钟即可出锅
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最后一步
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色香味俱全,儿子也是喜欢吃的,喜欢的可以动手尝试一下。
火锅肉配蒜苗炒才是最好吃的,因为我儿子不吃蒜苗,所以换了配菜。可以吃辣的可以先用豆瓣酱炒出红油后再炒肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-08
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