回锅肉
这是我家孩子最喜欢的回锅肉做法，五花肉搭配甜椒和洋葱，非常好吃。 参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#
316克
52克
31克
3160
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/13
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五花肉洗净，加姜（拍破）、大葱、花椒，适量清水，水开后开小火煮30分钟。
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步骤2/13
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甜椒和洋葱洗干净备用。
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步骤3/13
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甜椒切小块，锅中不放油，炕干水份，加适量盐。
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步骤4/13
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洋葱切小块，和炕好的甜椒装一起备用。
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步骤5/13
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煮好的五花肉切成薄片。
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步骤6/13
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铁锅中倒入少量油，以防粘锅，如果是用不粘锅炒，可以不用加油。把五花肉的油渍煸出来，炒出香味，但要注意不要炒得太干了，影响口感。
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步骤7/13
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把肉拨到锅边，油中加入郫县豆瓣酱和李锦记甜面酱炒香炒出红油。
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步骤8/13
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加入洋葱和甜椒。
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步骤9/13
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合炒均匀，根据需要再决定要不要加生抽。最后加入适量味精即可起锅。
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步骤10/13
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我买的五花肉稍微偏肥一点点，不喜欢肥肉的可以选择精五花。
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步骤11/13
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快试试呗！
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步骤12/13
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小贴士：煮回锅肉汤，加上萝卜炖耙，加入适量盐即成美味的papa菜。
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最后一步
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这种搭配我们最喜欢：玉米、四季豆、莲花白。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-06
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