满满的胶原蛋白美颜锅
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胶原蛋白不止是美容养颜,除了皮肤以外,更是骨骼、肌健和各种脏器的重要组成成分。我们吃的胶原蛋白并不会直接长到脸蛋儿上,先由身体分解为氨基酸,再重新合成胶原蛋白重新分配,这个过程维他命C是不可缺少的催化剂,所以吃肉的时候同时多吃富含维他命C的食物才算吃的对。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鸡翅
4-6只
、
大白菜
半只
、
枸杞
40g
、
蒜
1瓣
、
葱
半根 带葱叶的部分
、
姜
5-6片
、
高汤块
1块
、
水
300克
、
盐
少许
、
白胡椒粉
少许
、
芝麻油
1小勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鸡翅正反两面撒上少许盐,放置15分钟,可以看到鸡皮上出现一层薄薄的水,这一步是为了去掉鸡肉的腥气,不用焯水,用清水洗净即可。
-
步骤2/3
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将鸡翅切成两段,厚的地方中间划刀。大白菜切段,最先放入锅中,上面撒上切碎的蒜,枸杞、加入汤料,再码入鸡翅,加入大葱、姜片,倒入300克水。
-
最后一步
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大火煮开,中火偏小再煮12分钟。撒少许白胡椒和芝麻油。这两样会让整锅汤更加鲜美。芝麻油不要多,闻起来香香的就可以了。
小贴士
* 加蒜碎,既提鲜又暖胃,提高免疫力抗感冒,最适合秋天吃火锅。
* 枸杞早已经成了全世界热捧的超级食品,不要只放几粒点缀一下,加一把多多补充维他命A和B!
* 水不要加很多,刚开始看着少,煮完了白菜里的水分就出来。水加多了味道会寡淡。
* 汤料可加可不加。不加也很鲜,加了香味更浓郁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-31
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