紫薯小奶包
比手指头大一丢丢的小奶包,造型看上去可可爱爱的,用来做小朋友的零食也很不错~ 丢进嘴里,外皮吃起来很是绵软,里面的紫薯芋泥沙甜而不腻,一口一个正正合适!
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步骤1/7
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1.120g紫薯,100g芋头去皮洗净,上锅蒸熟,留35g紫薯加入15克糖混合压碎。装入裱花袋中备用
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步骤2/7
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2.面粉中加入所有的材料,揉到光滑的状态。(两份面团同款做法)醒面10min
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步骤3/7
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3.把面团揉长,擀开
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步骤4/7
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4裱花袋口剪开1cm宽度(食指宽度)。挤在中间,把面团包起捏紧。
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步骤5/7
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4.收口朝下,切成小块。
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步骤6/7
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5.蒸锅上汽后关火,放入小馒头,待小奶包发至1.5倍大。
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最后一步
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6.蒸锅重新上汽,蒸10-15min 关火后焖5分钟,可以让表皮不回缩更光滑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-31
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