奥利奥桑葚蛋糕卷
蛋糕卷黑色的植物炭黑做的哦! 夹心里放入奥利奥碎好吃 以前觉得这样的蛋糕卷好麻烦,现在真的不觉得哦,超级简单方便!颜值也很高。
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步骤1/29
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玉米油和牛奶搅拌均匀乳化。
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步骤2/29
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加入蛋黄搅拌均匀。
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步骤3/29
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过筛低筋面粉和植物炭黑搅拌均匀。
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步骤4/29
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蛋清蛋黄分离的时候可以放冰箱冷冻一会,蛋清加适量白醋和糖打发到拉起来如图。这时候可以预热烤箱上下火160度
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步骤5/29
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取出少些蛋白霜加入蛋黄糊里搅拌均匀,倒回蛋白霜中继续搅拌均匀。
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步骤6/29
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倒入28×28的烤盘放入预热好的烤箱上下火150度25分钟左右哦!
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步骤7/29
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放入烤箱,根据自己烤箱脾气来调整温度。
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步骤8/29
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中途上色太快可以盖锡纸。
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步骤9/29
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烤好出炉,撕下四周油纸,翻面放凉架上冷却,上面轻轻盖上撕下的油纸,一是防止表面干裂,二是防止冷却太快。
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步骤10/29
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淡奶油加糖打发,再加入奥利奥碎搅拌均匀。
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步骤11/29
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其实这一步最好让蛋糕卷有点温度,不是太凉不然卷起来会裂开,此面朝上,抹上打发好的淡奶油,留一点在表面做点缀。
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步骤12/29
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卷好后放入冰箱冷藏定型一小时。
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步骤13/29
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定型好拿出来,根据自己喜欢切分几份出来哦!
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步骤14/29
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放入包装盒。
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步骤15/29
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在蛋糕卷挤出预留奶油。
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步骤16/29
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表面放上自己喜欢的水果。
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步骤17/29
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颜值高,味道赞,怎么能不爱。
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步骤18/29
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成品。
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步骤19/29
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成品。
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步骤20/29
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成品。
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步骤21/29
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成品。
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步骤22/29
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成品。
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步骤23/29
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步骤24/29
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成品。
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步骤25/29
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步骤26/29
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成品。
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步骤27/29
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成品。
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步骤28/29
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成品。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-31
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