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青稞韭菜卷的做法

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青稞韭菜卷

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春天的韭菜最好吃，刚好家里有青稞苦荞小麦粉，做了全家人都喜欢吃的韭菜卷，味道好极了！参与活动: #免费尝鲜 |鲜贝露带你领略春滋味#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

金龙鱼多用途青稞苦荞小麦粉 300g

、

盐（和面用） 3g

、

食用油 15g

、

温水 155g

、

韭菜 200g

、

豆腐干 100g

、

干粉条 60g

、

香油 15g

、

盐（拌馅用） 6g

、

十三香 2g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好金龙鱼多用途青稞苦荞小麦粉。
步骤2/20 点击查看大图
加入盐和食用油混合均匀。
步骤3/20 点击查看大图
分次加入温水，用筷子搅拌成絮状。
步骤4/20 点击查看大图
揉成面团，盖上保鲜膜醒面半个小时。
步骤5/20 点击查看大图
韭菜洗干净切碎。
步骤6/20 点击查看大图
豆腐干切碎。
步骤7/20 点击查看大图
干粉条提前泡软。
步骤8/20 点击查看大图
切碎。
步骤9/20 点击查看大图
将切好的韭菜放入盆里，加入香油搅拌均匀。
步骤10/20 点击查看大图
加入粉条和豆腐干搅拌均匀。
步骤11/20 点击查看大图
放盐和十三香。
步骤12/20 点击查看大图
搅拌均匀，韭菜卷馅料完成。
步骤13/20 点击查看大图
醒好的面团揉光。
步骤14/20 点击查看大图
先取四分之一的面团，擀成一个接近长方形的大面片。
步骤15/20 点击查看大图
均匀的铺上韭菜馅。
步骤16/20 点击查看大图
卷起来，用手压一下，从中间切开，一个生的韭菜卷就做好了，依次做完剩下的面团。
步骤17/20 点击查看大图
做好的韭菜卷凉水上锅，上汽后转中火蒸20分钟关火，焖3分钟左右出锅。
步骤18/20 点击查看大图
香喷喷的韭菜卷出锅，切块即可食用。
步骤19/20 点击查看大图
也可以调个蘸汁蘸着吃。
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怎么吃都好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-30

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