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鲜贝露春日尝鲜｜鲜肉荠菜小馄饨

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春天里有花有草有绿叶当然也有不能错过的鲜香春味！一份荠菜小馄饨端上了春天的餐桌～此春无憾！参与活动: #免费尝鲜 |鲜贝露带你领略春滋味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

五花肉 200克

、

荠菜 150克

、

麻油 15克

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

盐适量

、

蚝油 2勺

、

鸡蛋 1个

、

小馄饨皮 1斤

、

韭菜一小把

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材
步骤2/17 点击查看大图
荠菜洗净
步骤3/17 点击查看大图
开水加适量油盐焯水30s捞出放凉
步骤4/17 点击查看大图
挤干净水份切碎
步骤5/17 点击查看大图
韭菜洗净切碎
步骤6/17 点击查看大图
猪肉馅加2勺生抽一勺蚝油 1个鸡蛋
步骤7/17 点击查看大图
往一个方向搅拌
步骤8/17 点击查看大图
加入葱姜末继续搅拌
步骤9/17 点击查看大图
放入韭菜和荠菜碎
步骤10/17 点击查看大图
拌匀鲜肉荠菜馅完成
步骤11/17 点击查看大图
馄饨皮摊薄薄的一层馅抓紧捏一个馄饨
步骤12/17 点击查看大图
馄饨下放上厨房纸防粘
步骤13/17 点击查看大图
调一碗汤底：酱油醋老抽盐猪油少许加入开水
步骤14/17 点击查看大图
水开加一勺盐煮馄饨
步骤15/17 点击查看大图
煮开一滚馄饨浮起盛出
步骤16/17 点击查看大图
调上香菜辣椒榨菜辣油
最后一步点击查看大图
哇！真的太喜欢这一口了！满足

小贴士

1、肉馅提前调好口感更脆嫩有嚼劲； 2、加入韭菜整个馅料比较鲜软； 3、馄饨的汤底根据个人口味调。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-30

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