尖椒土豆丝卷饼
春游不爱带甜食 那可以考虑带这款家常饼 菜加薄饼 完美
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需要用到的食材
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250克面粉加入温水揉成光滑的面团,醒面20分钟
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土豆削皮切成细丝,切好的土豆丝放进洗菜盆里用清水冲洗两遍,把淀粉冲洗掉,水变清澈后,再放清水中浸泡
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尖椒切丝,胡萝卜切丝,大葱切丝,大蒜一瓣切蒜片,两瓣切蒜末
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步骤5/11
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面团醒好后,分成30克左右的剂子,按扁后刷油两个叠在一起,擀成薄饼
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步骤6/11
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开小火盖上锅盖烙,直到一面起大泡翻面烙另一面,两面都出现豹纹一样的纹路即可出锅,一张饼2分钟左右,根据你的火候和饼的厚度掌握
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步骤7/11
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锅中倒油,放入葱花和蒜片煸炒出香味,加入胡萝卜丝翻炒稍微变色
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步骤8/11
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加入土豆丝翻炒变软后,加入生抽翻炒
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步骤9/11
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土豆丝半熟后加入尖椒丝和蒜末,加入盐和五香粉调味搅拌均匀后翻炒几下即可出锅
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步骤10/11
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土豆丝出锅后把两张饼揭开,放上炒好的土豆丝卷起来
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最后一步
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出游可以放保鲜盒里不用担心会变硬
最后的蒜末是灵魂 不能省略
和面根据你的面粉吸水性,可以软一点多醒一会,饼会更软
调味根据你的喜好即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-30
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