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凤梨草莓糕的做法

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凤梨草莓糕

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酸酸甜甜的水果凉糕有趣又美味，加上QQ软软的口感，十分讨人喜欢。别说小朋友，大人吃起来也是一口一个，巴适得很。不同的水果做法都是大同小异，只要会了一种，其他都可以如法炮制。相信看完今天的文章，你已经想给家里的小朋友做出五颜六色的水果凉糕啦！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

凤梨 500g

、

玉米淀粉（生粉） 50g

、

细砂糖 20g

、

清水 100g

、

草莓 310g

、

玉米淀粉（生粉） 50g

、

细砂糖 20g

、

清水 150g

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
切好的凤梨肉倒入料理机中，加入20g细砂糖和100g清水。糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。没有料理机的话可以用榨汁机代替。
步骤2/15 点击查看大图
搅打成汁。
步骤3/15 点击查看大图
用滤网过筛，取350g凤梨汁备用。
步骤4/15 点击查看大图
接着加入50g玉米淀粉（生粉），搅拌均匀。
步骤5/15 点击查看大图
倒入小汤锅中，小火加热，不停搅拌至粘稠，能够挂勺后关火。
步骤6/15 点击查看大图
在方形模具底部和四周刷上熟油，铺好油纸，倒入果酱。
步骤7/15 点击查看大图
抹平表面，盖上保鲜膜，冰箱冷藏2小时以上定型。
步骤8/15 点击查看大图
310g处理好的草莓肉倒入料理机里，加入20g细砂糖和150g清水。
步骤9/15 点击查看大图
打成汁。
步骤10/15 点击查看大图
盛出后，加入50g玉米淀粉（生粉），搅拌均匀。
步骤11/15 点击查看大图
同样用小汤锅小火熬煮至粘稠后，装入模具当中，再放入冰箱冷藏定型。
步骤12/15 点击查看大图
把定型好的水果糕切成适合宝宝入口的小块。
步骤13/15 点击查看大图
裹上适量椰蓉，开吃！
步骤14/15 点击查看大图
一次吃不完的，可以放入冰箱冷藏，2天内吃完。
最后一步点击查看大图
完成~！

小贴士

工具：小汤锅、料理机（或榨汁机）熟练耗时：15mins（不含冷藏时间）参考月龄：1岁半及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-29

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