美味猪蹄片

浏览 9.4万 · 收藏 2570

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

春日时令，美味尝鲜用太太乐鲜贝露调味汁做美味春日时令荤菜，除春日时令蔬菜，做美味荤菜也是不可或缺的食物之一，美味猪蹄片又香又好吃又营养丰富，那就是猪蹄这样吃，做一次可以多次分着吃，经常会将猪蹄如此吃，尤其春夏季很合家人的胃口和口味，在夏季对吃肉腻歪时很好的选择吃法哦！做熟了觉得很省力省时，方便。请看“美味猪蹄片”做法步骤简单美味分享：参与活动: #免费尝鲜 |鲜贝露带你领略春滋味#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄胖 900克

、

䓤姜蒜 30克

、

太太乐原味鲜红酱油二勺

、

太太乐鲜贝露调味汁二勺

、

白糖适量

、

料酒 2勺

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
食材：猪蹄去骨一个
步骤2/20 点击查看大图
淖好水的猪蹄
步骤3/20 点击查看大图
下锅炖猪蹄同时放入葱姜蒜骨头放在下面一起炖一小时
步骤4/20 点击查看大图
一小时后捞出无骨猪蹄在炖20分分钟至酥烂后取出
步骤5/20 点击查看大图
捞出另放用力在瘦肉上划几刀
步骤6/20 点击查看大图
加入少许白糖，倒入老抽酱油，用勺子给淋遍整个猪蹄
步骤7/20 点击查看大图
然用垫上白沙布包轧一下
步骤8/20 点击查看大图
全包好成这样
步骤9/20 点击查看大图
再用两个食品袋将纱布包好的猪蹄装入
步骤10/20 点击查看大图
装好后后这样
步骤11/20 点击查看大图
再用小绳抓成素鸡样，放入冷冻二小时，放入冷藏需要就可以切片吃（如果当天不吃就放冷藏，第二天吃真好）当然有好的绳更好。
步骤12/20 点击查看大图
这次是冷藏第二天取出，剥了食品袋后样子
步骤13/20 点击查看大图
剥了纱布后的猪蹄卷
步骤14/20 点击查看大图
切成薄片的猪蹄片，很香哦
步骤15/20 点击查看大图
为口感更加好吃，烧个汁淋上，和蘸取吃，上锅放入蒜
步骤16/20 点击查看大图
倒入太太乐鲜贝露调味汁二勺（按猪蹄量定）白糖适量，温水一勺，香油适量
步骤17/20 点击查看大图
就用这品牌的调味汁，特鲜美
步骤18/20 点击查看大图
将烧好蒜香鲜汁淋上，在余下部分装入容器中
步骤19/20 点击查看大图
娃儿直接吃就行了，吃口浓一些可蘸取汁吃
最后一步点击查看大图
自制的这吃法很受家人欢迎，也很爱吃，适合春夏季吃，肥而也不会腻，又香又鲜口感很好，又美美哒啦，滿满一大盘都能抢着吃完。

小贴士

此做法既可一蹄二吃有汤第一天吃，第二天吃肉，做荤式冷菜很好吃又方便，也适合春夏时节，其间猪蹄一定要煮的比平时酥一些，冻后皮不会硬，而且很好吃又香又弹性，用上太太乐鲜贝露调味汁做蘸料恰当好处，鲜美无比口感很满足。谢谢关注，分享交流互动。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-26

换个做法