番茄牛肉汤
家里的某人一直喜欢某家饭店的西红柿牛腩汤,平时我自己在家也会做,总被嫌弃味道差点意思,汤底太浓,肉多汤少,这次又做一次,竟然被表扬,说正是他喜欢的味道,这次做法和以往的西红柿牛腩汤略有区别 ,肉块切的很小,方便汤底入味,水量略大,满足家属是喝汤爱好者,没有添加多余的调味料只有盐和生抽,保留最原始的味道,番茄浓郁,我也爱上了。
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步骤1/8
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准备需要的材料
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步骤2/8
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洋葱切块,准备葱和姜片
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步骤3/8
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牛肉事先浸泡出血水 ,切小块,约一厘米
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步骤4/8
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锅烧热,倒入橄榄油,放入葱,姜片,洋葱炒香。
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步骤5/8
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放入牛肉粒翻炒变色
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步骤6/8
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放入番茄块翻炒片刻,倒入生抽。
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步骤7/8
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加入番茄酱
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最后一步
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添加足量开水,盖上锅盖,小火1个小时,因为牛肉粒切的不大,很容易软烂,我用了珐琅锅只用了40分钟牛肉就已经软烂了,仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-25
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