鸡蛋羹
这道菜是宝宝爱吃的，但是一直做不好，做到最后都有点泄气了，有一天无意中看见一个视频照做，竟然成功了，我把步骤记下来，忘记时翻出来看看
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步骤1/8
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两个鸡蛋打入碗中备用。
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步骤2/8
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两个鸡蛋这么多水，一个鸡蛋一小碗水（九分满）
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步骤3/8
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鸡蛋搅好备用。
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步骤4/8
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搅好的蛋液倒入清水碗中搅匀，这时有很多泡泡。
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步骤5/8
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用笊篱过一下，能够过滤出泡泡和没打好的蛋清，切点葱花，把葱花和虾皮撒在蛋液上即可。
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步骤6/8
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盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，凉水上锅开蒸，全程大火，锅开后8分钟关火即可。
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步骤7/8
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关火焖2分钟就可以出锅了，这个就是已经蒸好要出锅的，出锅撒上香油也可以，撒海鲜酱油也行，看自己的口味。
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最后一步
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完成，真的是超级超级好吃。
如果水添多了，感觉蛋羹有点嫩，可以重新上锅再蒸3分钟左右，也是没有问题的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-23
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